09
Dec
Hoe Weet Je Of De Zalm Bedorven Is. Pak er dan een vleesspies bij en prik hem voor een aantal seconden in het dikste gedeelte van de vis. Deze worden als eerste aangetast door veroudering. In plaats van je vis met een mes te molesteren kun je bij zalm al gauw ontdekken of hij gaar is door er zachtjes op te drukken met een vork of je vinger. Kijk naar de textuur.
90 van de Nederlanders is voedselanalfabeet leest liever alleen roddelbladen en de houdbaarheiddatums en gooit een blikje doperwten één dag na verstrijken van de houdbaarheidsdatum zonder pardon in de vuilnisbak. De verkleuring is puur natuur. Na openen is gerookte zalm doorgaans 2 dagen houdbaar in de koelkast. Hoe weet je zeker dat een object van 400 jaar voor Christus is. Laura Sijje Visser van Het Kaaslokaal in Apeldoorn weet het. Pak er dan een vleesspies bij en prik hem voor een aantal seconden in het dikste gedeelte van de vis.
Gooi het weg als het slijmerig is.
De verkleuring is puur natuur. Maar wanneer je de verpakking eenmaal hebt opengemaakt is dit vaak onduidelijk. De verkleuring is puur natuur. Dan is het wel belangrijk dat je de koelkast goed koud hebt staan. Je kunt ook een satéprikker in de zalm steken en daarna met je onderlip voelen hoe warm die is. Uiteraard staat bij een dichte verpakking aangegeven hoe lang zalm bewaard kan worden gebleven.